大橋巨泉の愛したフォアグラ丼!どこで食べられる?どんなお店?サラメシ

大橋巨泉さんが長年に渡って食べ続けたと言われるフォアグラ丼。NHKの人気番組サラメシで取り上げられた『フォアグラ丼』ですが、食通で知られている大橋巨泉さんを虜にしたフォアグラ丼とはどんなものでしょうか?NHKサラメシ

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大橋巨泉の愛したフォアグラ丼!どこで食べられる?どんなお店?サラメシ

引用:http://tararan.blog.jp/archives/1906714.html

大橋巨泉の愛したフォアグラ丼は東京都千代田区神田のお茶の水駅前にある本格フレンチレストラン『ビストロ備前』で食べることができます。

住所は東京都千代田区神田駿河台 4-3 新お茶の水ビル 1F・2Fです。駅を降りてすぐですね!

営業時間・電話番号は以下の通りです。

【 年 中 無 休 】{年末年始・休館日(5月第3日曜)を除く}
11:30~14:00(LO)/17:00~21:00(LO)
tel. 03-3295-8538 fax. 03-3293-6309

 

ビストロ備前は創業34年となかなか古い歴史があります。大橋巨泉さんは創業当初から通い続けて実に33年間(晩年の2016年まで)通い続けたそうです。

大橋巨泉さんは食通で知られている芸能人で、そんな方を魅了し続ける料理を出すビストロ備前の料理長は安達実さん(現在は名誉総料理長)。

引用:http://www.bistrobizen.com/index.html

フランスの2つ星、3つ星の様々なレストランで修業を積み、1983年(創業)からビストロ備前総料理長を務めています。

ビストロ備前では気軽に食べられるランチ(2000円~)から、しっかりとしたコース料理まで様々な料理が楽しめます。


とてもおいしそうですね!食べに行きたい!

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大橋巨泉の愛したフォアグラ丼!どんな料理?サラメシ

大橋巨泉さんが通い詰めたビストロ備前で必ず食べたと言われているフォアグラ丼。

この料理は小さめのお皿に赤米という古代米を敷いてその上にソテーしたフォアグラをのせて甘辛いソースをかけたものだそうで、大橋巨泉さんも晩年までよく食べたそうです。

大橋巨泉の愛したフォアグラ丼!まとめ・感想

いかがでしょうか。大橋巨泉さんが愛したフォアグラ丼。
非常に美味しそうですね!ビストロ備前ではフォアグラ丼以外にもたくさんの料理やお酒、デザートなどあらゆる料理がリーズナブルな値段で楽しめますので気軽に行ってみてはいかがでしょうか。
コース料理に関しては一部完全予約制のものもありましたので、お電話などで確認することをお勧めいたします。

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NHK

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