沸騰ワード10伝説の家政婦・志麻さんとは?日テレ

10月27日放送の沸騰ワードでは伝説の家政婦志麻さんが登場します。フランス料理店で15年修業した経験を持つ家政婦志麻さんとは一体どんな人なのでしょうか?

 

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沸騰ワード10伝説の家政婦・志麻さんとは?

伝説の家政婦 志麻さんプロフィール

日本とパリで調理師学校を卒業後、老舗フレンチレストランで3年間オーナーシェフの右腕として活躍。その後、人気フレンチレストランや飲食店で10年以上勤務を経て、フリーランスとして独立。「タスカジ」に登録して、共働きファミリーを中心に食卓をサポート。その料理手腕が有名になり、「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアでも多数取り上げられ、書籍も発行するなど多方面で活躍中。

志麻さんの料理本が出版されました!この本があれば志麻さん並みの料理が時短でできるかも?

タスカジつくりおきマイスターとは


志麻さんはタスカジに登録し、つくりおき料理などで活躍されています。そんなタスカジではつくりおきマイスターという認定制度を設けています。このつくりおきマイスターは『2時間で12品のつくりおきができる、調理の段取り方法を習得した人』を対象としています。

120分で12品ですから単純に1品ずつ作っていたら1品10分しかありませんね!いかに効率よく調理をするかというのがポイントになります。そんなつくりおきマイスター講座の講師として伝説の家政婦志麻さんも指導にあたっています!

ダンドリ術が学べる作りおきマイスター講座へのお申込みはこちらからどうぞ

伝説の家政婦志麻さんの人気料理は?


志麻さんが担当したお客様で人気が高い料理の15品がダイヤモンド・オンラインで紹介されていました。

鶏もも肉のマスタード焼き、ゆで卵とほうれん草のグラタン、タンドリーチキン、豚肉のリエットなどなど・・・。どれも手間がかかりそうで片手間では作れなそうな料理ばかり・・・。

とっても美味しそうでお子さんがいる過程でも人気がありそうな料理ですね!こんなにおいしそうな料理を作ってもらえるなら頼みたくなるのもよくわかります。

伝説の家政婦・志麻さんが出張料理人として毎回心がけていること

伝説の家政婦・志麻さんがお客様のところで料理をする際に毎回心がけていることがあるそうです。

その1:お客様の家庭は、どのような家族構成なのか?お客様の好きなもの、嫌いなものは何か?作ってほしいレシピは何か?

 

これはとっても大事なことですよね。お客様側からすれば、せっかく志麻さんという素晴らしい料理人に作って頂けるのに嫌いなものばかり作ってもらってももったいないし(それでも美味しいのでしょうけれども・・・)、高齢のご家族が居るのにボリュームが多いものや固いものなど食べにくいものなどがあっても困りますしね。

基本にして当然のことなのでしょうが、志麻さんのように忙しい方達(忙しい家政婦さんとか)だとこれでどうだー、美味しいだろーという感じで自分の主張で調理してしまう方もいるのではないでしょうか?

第1にお客様のことを考えて調理をするというのは意外に難しいことなのかもしれませんね。そんな基本を忘れないという姿勢は素晴らしいですね。

それに要望に合わせて作ることができるというのも腕が良いということなのだと思います!

その2:お客様が食べたことはなさそうだけど、食べてみたら「おいしい!」と驚きがあるレシピをつくること

家族みんなの“舌の世界観”が広がるというものをあえて作るそうです。

これはうれしいですね!普段から料理をしていても自分で思いつかない、もしくは自分で食べたことが無い料理ってなかなか作ろうとは思いませんよね。

そんな意外な料理が出てきて、しかも美味しかったら?

確かにちょっとしたサプライズになりそうです。こういった思い出が出来るとまた頼みたい!と思うこと間違いないですね。

その3:冷蔵庫にある材料で簡単に作れること

タスカジでは特に事前の打ち合わせがなく冷蔵庫の中身をみて献立を作るそうです(希望料理などがある場合には適時用意しておく必要があります)。

その為、あるもので作れることは大事なことなのですね。これも腕の見せ所ですね。

また、冷蔵庫にある材料で自分では思いもよらない料理がでてきたら楽しいですね!料理のレパートリーが広がりそうです。

どのような状況でも上記3点は必ず心がけているそうです。

その他、志麻さんが心がけていること

・栄養バランスに気をつける
・リピーターの方も多いので、和洋中、フランス家庭料理、エスニックなど、毎回飽きないようにする
・見た目に気をつけて、彩りにも配慮する
・フランス料理店で学んだ基礎を大切に、ていねいに作る
・現状に満足せず、新しい料理を研究し続ける

参照:http://diamond.jp/articles/-/140683?utm_source=weekend&utm_medium=email&utm_campaign=doleditor

沸騰ワード10伝説の家政婦・志麻さんとは?まとめ・感想

引用:https://taskaji.jp/user/profile/3273#review

とってもおいしそうですね~。こんなおいしそうな料理をぱぱっと作れてしまうなんて・・・。

しかし伝説の家政婦・志麻さん(タサン志麻さん)は人気がありすぎて予約が取れません・・・。

タスカジでは1時間1500円から受け付けていますが、カテゴリが3つ(定期とスポットあわせて6つ)あり料金が違います。志麻さんは3時間6,900円(定期の場合)、スポットで3時間7,800円です。

定期というのは文字通り定期的に頼むことで同じ曜日の同じ時間に同じタスカジさんに依頼をすることです。スポットは1回のみの単体依頼ですね。※土日はスポットのみです。

 定期依頼スポット依頼
料金カテゴリ0
1500円1,850円
料金カテゴリ1
1,850円2,300円
料金カテゴリ22,300円2,600円

タスカジ利用はこちらから

一度頼んでみたいなぁ。スポットで試しに頼んでみてから定期で頼むのが良さそうですね!是非利用してみて下さい。

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