秘密のケンミンSHOW 全国激ウマ練り物祭り愛媛熱愛じゃこ天とは?日テレ

11月2日放送の秘密のケンミンSHOWでは全国激ウマ練り物祭り!愛媛県民が熱愛するじゃこ天とはいったいどんなもの?

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愛媛熱愛じゃこ天とは?秘密のケンミンSHOW

愛媛と言えばじゃこ天!じゃこ天プロジェクトとして愛媛県は蒲鉾協同組合が活動しています。

じゃこ天といえば、農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた愛媛県の郷土料理です!

なんとじゃこ天の歴史は古く、1615年に宇和島藩の初代藩主の伊達秀宗が仙台から職人を呼び寄せて、かまぼこを作らせたのがはじまりだと伝わっているそうです。

じゃこ天の由来は愛媛県では魚のすり身を揚げたものを「天ぷら」と呼んでいたことから、雑魚天(ざこてん)から転じて「じゃこてん」と呼ばれるようになりました。

じゃこ天で有名なところは?

引用:http://www.kadoya-taimeshi.com/36.html

愛媛県民にいわせると、宇和島産か八幡浜産かで違うそうですが・・・。

愛媛のじゃこ天といえばかどや駅前本店!じゃこ天も美味しいそうですが鯛めしも人気です!

コースメニューには必ずじゃこ天が付いていますね!とっても美味しそ~。

引用:http://www.kadoya-taimeshi.com/36.html


宇和島で作ったじゃこ天【KOBE伍魚福】宇和島特産の魚ホタルジャコを骨ごと使用

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